Crostini di caprino e fichi
Una ricetta velocissima e sfiziosa per le cene estive.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 4 fette Pane alle noci o ai cereali anche un pane casereccio può andare
- 4 fichi grandi
- q.b. formaggio caprino spalmabile
- 1 rametto rosmarino per decorare
- q.b. miele opzionale
Come si prepara
- Laviamo e tamponiamo i fichi per asciugarli.
- Riponiamoli per una decina di minuti in freezer per farli rassodare un po';
- dopo aver scelto accuratamente il tipo di pane, tagliamolo a fette e tostiamolo o in una padella antiaderente o al forno 5 o 6 minuti, il tempo di renderlo croccante;
- spalmiamo ora il caprino sulle fette di pane tostato;
- togliamo i fichi dal freezer e tagliamoli a metà (o in quarti o a fette) e disponiamoli sui crostini;
- decoriamo infine con aghi di rosmarino e, se gradite, facciamo colare qualche goccia di miele sul crostino;