Ciambellone bicolore all'acqua senza lattosio
Ingredienti
- 4 uova
- 200 grammi zucchero (io uso quello di canna)
- 400 grammi farina 00
- 100 grammi olio di semi di girasole
- 100 grammi acqua
- 1 bustina livevito per dolci Paneangeli
- 1 bustina vanillina o semi di vaniglia
- 1 cucchiaio colmo cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai gocce di cioccolato
Come si prepara
- Per prima cosa accendiamo il forno per preriscaldarlo a 180° C e ungiamo o imburriamo la teglia per ciambella da 25cm.
- In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungiamo prima l'olio di semi e poi l'acqua. Aggiungiamo poco alla volta la farina e infine lievito e vanillina. Mescoliamo dal basso verso l'alto per amalgamare bene.
- Versare 3/4 dell'impasto nello stampo ciambella. Nel restante impasto aggiungere il cacao e le gocce di cioccolato e mescolare bene.
- Versare sopra l'impasto iniziale nella teglia anche l'impasto al cacao. Volendo possiamo fare dei cerchi con uno stuzzicadenti per distribuire il cacao e aggiungere in superficie ancora qualche goccia di cioccolato e un pò di zucchero per far formare la crosticina.
- Inforniamo per circa 40 minuti a 180° facendo sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lasciar raffreddare e poi estrarlo dallo stampo.