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brownies senza burro, ricetta veloce
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Browniws ricetta senza burro

I brownies senza burro sono la versione "light" dei celebri biscotti americani quadrati fatti di cioccolato fondente dal cuore morbido.
Course Dolci
Cuisine Italiana
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Servings 8
Author Mirco Di Marcello

Ingredienti

  • 150 g cioccolato fondente o al latte
  • 3 uova
  • 130 g farina 00
  • 130 g zucchero
  • 130 g olio di semi
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia o semi di 1 baccello di vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci o bicarbonato

Come si prepara

  • Versiamo l'olio in una pentola e aggiungiamo il cioccolato spezzato grossolanamente. Portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere il cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescoliamo con un leccapentole. Lasciamo raffreddare.
    olio di semi e cioccolato per brownies
  • In una ciotola rompiamo le uova intere, aggiungiamo lo zucchero, l'estratto (o i semi) di vaniglia e il pizzico di sale. Mescoliamo a mano o con le fruste elettriche.
  • Aggiungiamo al composto di uova quello di olio e cioccolato e amalgamiamo bene. Uniamo infine anche la farina, precedentemente setacciata e uniformiamo il composto continuando a mescolare.
  • Versiamo il composto in una pirofila o in uno stampo (20x26 o 24x24) imburrato e foderato di carta forno (il burro vi consentirà di far aderire bene la carta alla teglia.
    cioccolato per brownies
  • Inforniamo nel forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti. I brownies saranno pronti quando sulla superficie si formerà una leggera crosticina e l'interno sarà ancora umido.
    teglia brownies
  • Sforniamo e lasciamo freddare. Tagliamo infine in quadrotti e serviamo.