Biscotti al cocco semplici
I dolcetti al cocco sono morbidissimi dolcetti veloci da preparare e senza burro. Ideali per colazione e merenda, gustosi e profumati.
Servings 10 biscotti
Ingredienti
- 125 grammi cocco rapè (farina di cocco)
- 150 grammi zucchero io di canna
- 40 grammi farina 00
- 2 uova
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaio Creola per dolci opzionale
- zucchero a velo per spolverare
Come si prepara
- Versiamo tutti gli ingredienti in una ciotola e, usando un cucchiaio di legno o direttamente a mano, amalgamiamo bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formiamo delle palline grandi circa quanto una noce e disponiamole su una leccarda foderata di carta forno, distanziandole tra loro. Decidiamo noi che forma dare ai dolcetti, se a palline, se schiacciarli leggermente.
- Volendo potete mettere una mandorla sgusciata o una ciliegia candita sopra ogni biscotto. Inforniamo a 180°C per circa 10 minuti.
- Tiriamo fuori dal forno e lasciamo raffreddare. Volendo possiamo spolverarli con zucchero a velo.