Crostini estivi con burrata, rucola, salmone affumicato e noci
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 fette pane
- 2 burrate freschissime
- 1 mazzetto rucola
- 100 grammi salmone affumicato
- noci sgusciate
- olio di oliva extra vergine
- erba cipollina opzionale
Come si prepara
- Tagliamo il pane a fette, ungiamole con olio e disponiamole sulla leccarda foderata di carta forno. Inforniamo a 200°C per circa 10 minuti, il tempo che si dorino e diventino croccanti.
- Tagliamo le burrate a metà e disponiamole su ciascuna bruschetta. Mettiamo qualche foglia di rucola sopra, poi qualche fetta di salmone affumicato e spolveriamo con noci tritate ed erba cipollina tagliata a pezzetti.
Notes
Potete guarnire con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dell'Acetaia Malagoli Daniele.