Semifreddo all'amaretto senza uova
Il semifreddo all'amaretto è un dolce al cucchiaio velocissimo da preparare e ideale per le calde serate estive. Vediamo come prepararlo nella versione senza uova.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 200 ml panna per dolci da montare
- 100 grammi amaretti
- 10 grammi zucchero io di canna
- 1 tazzina liquore all'amaretto
Come si prepara
- Tritiamo grossolanamente gli amaretti. Io, per non sporcare, li ho messi dentro una bustina da freezer, chiusa e tritati con le mani. Mettiamo il tutto in una ciotola insieme allo zucchero e al liquore all'amaretto. Mescoliamo.
- Montiamo a neve ben ferma la panna e incorporiamola al trito di amaretti mescolando bene.
- Dosiamo il composto per ciascuno stampino, copriamo con la pellicola e mettiamo in freezer per almeno 5/6 ore. Tiriamo fuori una decina di minuti prima di servire, il semifreddo uscirà facilmente dagli stampini. Decorate a piacere con cacao, frutta secca, scaglie di cioccolato o top al cioccolato (o amaretto).