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parmigiana caprese
Contorni, Secondi piatti

Parmigiana caprese

Parmigiana o caprese? Perché non parmigiana caprese?! Buona come una parmigiana, semplice come una caprese. La parmigiana caprese è ideale per questi ultimi giorni di agosto dal tempo incerto. Dicono tornerà il caldo torrido, io ci credo poco. Che si fa? Si cucina naturalmente! Una…

tortino di anguria velocissimo
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Tortino di anguria

Prima che il periodo del cocomero finisca, vi propongo un gustoso tortino di anguria velocissimo da preparare, ideale per le cene estive o quando magari avete dimenticato di comprare il dessert. Cosa c’è di meglio in estate di un bel dessert fresco e goloso? Ecco che…

risotto cacio e pepe
Primi piatti

Risotto cacio e pepe

Un classico della cucina italiana per una ricetta semplice e sfiziosissima: il risotto cacio e pepe. Il risotto cacio e pepe è un piatto veramente squisito con cui sono riuscito a stupire mia moglie. Lo cucino spesso anche perché mia figlia adora il risotto (a lei…