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Tag: melanzane

norma alla greca
Primi piatti

Norma alla greca

Un piatto della tradizione italiana, la pasta alla Norma, rivisitato in chiave “greca” per i mariti nel panico. La pasta alla Norma è una ricetta della tradizione italiana, originaria della Sicilia (Catania per la precisione). Questo piatto, proprio per la sua origine, ha sapori tipicamente…

parmigiana fredda con bresaola
Antipasti

Parmigiana fredda con bresaola

Una parmigiana fredda di melanzane sbrigativa e veloce, fatta con bresaola e mozzarella, buona come antipasto sia d’estate che d’inverno. Anche in versione “involtino”. L’idea della parmigiana fredda mi è balenata giorni fa: avendo qualche melanzana a disposizione, ero partito con l’idea di preparare una…

parmigiana caprese
Contorni

Parmigiana caprese

Parmigiana o caprese? Perché non parmigiana caprese?! Buona come una parmigiana, semplice come una caprese. La parmigiana caprese è ideale per questi ultimi giorni di agosto dal tempo incerto. Dicono tornerà il caldo torrido, io ci credo poco. Che si fa? Si cucina naturalmente! Una…

lasagna estiva con melanzane e pomodori
Primi piatti

Lasagna estiva con melanzane e pomodori

La lasagna estiva è una versione leggera della classica lasagna, fatta con melanzane grigliate ma ugualmente gustosa. La lasagna estiva non è sicuramente un piatto da “mariti nel panico” ma vedrete che con qualche accorgimento e un po’ di buona volontà riuscirete a farla, come…