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norma alla greca
Primi piatti

Norma alla greca

Un piatto della tradizione italiana, la pasta alla Norma, rivisitato in chiave “greca” per i mariti nel panico. La pasta alla Norma è una ricetta della tradizione italiana, originaria della Sicilia (Catania per la precisione). Questo piatto, proprio per la sua origine, ha sapori tipicamente…

parmigiana fredda con bresaola
Antipasti

Parmigiana fredda con bresaola

Una parmigiana fredda di melanzane sbrigativa e veloce, fatta con bresaola e mozzarella, buona come antipasto sia d’estate che d’inverno. Anche in versione “involtino”. L’idea della parmigiana fredda mi è balenata giorni fa: avendo qualche melanzana a disposizione, ero partito con l’idea di preparare una…

parmigiana caprese
Contorni, Secondi piatti

Parmigiana caprese

Parmigiana o caprese? Perché non parmigiana caprese?! Buona come una parmigiana, semplice come una caprese. La parmigiana caprese è ideale per questi ultimi giorni di agosto dal tempo incerto. Dicono tornerà il caldo torrido, io ci credo poco. Che si fa? Si cucina naturalmente! Una…

melanzane agli odori: melanzane profumate agli odori e sapori
Antipasti, Contorni

Melanzane agli odori

Le melanzane agli odori, velocissime da preparare, sono ottime sia come antipasto che come contorno. Leggi anche la variante al pesto di rucola e pistacchi. Quella delle melanzane agli odori è una ricetta che dovete assolutamente provare se vi piacciono le melanzane: unisce le melanzane…

mini parmigiana di melanzane
Secondi piatti

Parmigiana di melanzane monoporzione

Un’alternativa alla classica parmigiana in teglia è la bellissima parmigiana di melanzane monoporzione: assolutamente da provare! Oggi vi propongo la ricetta della parmigiana di melanzane monoporzione che, diciamolo, non è proprio velocissima, ma un marito nel panico con un minimo di buona volontà, può tranquillamente…