La pasta croccante con pistacchi speck e limone è un piatto dell’ultimo minuto che saprà deliziare il vostro palato.

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Come anticipato nel post di ieri, ho cucinato questo piatto in simultanea con la pasta al pesto di rucola e pistacchi. Questa ricetta è velocissima e semplicissima.

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Pasta croccante con pistacchi speck e limone

Piatto Primi piatti
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Autore Oggi Cucina Mirco

Ingredienti

  • Pistacchi;
  • Limone;
  • Olio extravergine di oliva;
  • Speck;
  • Pan grattato;

Come si prepara

  • Per prima cosa mettete i pistacchi in un mixer e riduceteli in piccoli granelli.
  • In una padella mettete poi la polvere di pistacchi ottenuta con una noce di burro (o un pò d’olio evo) e fateli insaporire per qualche minuto, aggiungendo anche lo speck.
  • Scolate la pasta e saltatela nella padella con i pistacchi e lo speck, aggiungendo una spolverata di pan grattato e succo di limone.
  • Mescolate bene e servite!

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