La pasta croccante con pistacchi speck e limone è un piatto dell’ultimo minuto che saprà deliziare il vostro palato.
Indice dei contenuti
Come anticipato nel post di ieri, ho cucinato questo piatto in simultanea con la pasta al pesto di rucola e pistacchi. Questa ricetta è velocissima e semplicissima.
Pasta croccante con pistacchi speck e limone
Ingredienti
- Pistacchi;
- Limone;
- Olio extravergine di oliva;
- Speck;
- Pan grattato;
Come si prepara
- Per prima cosa mettete i pistacchi in un mixer e riduceteli in piccoli granelli.
- In una padella mettete poi la polvere di pistacchi ottenuta con una noce di burro (o un pò d’olio evo) e fateli insaporire per qualche minuto, aggiungendo anche lo speck.
- Scolate la pasta e saltatela nella padella con i pistacchi e lo speck, aggiungendo una spolverata di pan grattato e succo di limone.
- Mescolate bene e servite!
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