Pasta croccante con pistacchi speck e limone

di Mirco Di Marcello

La pasta croccante con pistacchi speck e limone è un piatto dell’ultimo minuto che saprà deliziare il vostro palato.

La pasta con speck pistacchi e limone, credetemi, è una ricetta di un semplice che vi sorprenderà.

Si tratta di uno di quei piatti che prepari quando non sai che pesci prendere! Ho aperto il frigorifero, arraffato lo speck e il limone a cui ho aggiunto dei pistacchi trovati nel fondo credenza!

Sebbene le prepesse non sia delle migliori, il risultato è stato oltre le aspettative!

Provare per credere!

pasta-pistacchio-limone

Pasta croccante con pistacchi speck e limone

Oggi Cucina Mirco
Preparazione 5 mins
Cottura 10 mins
Tempo totale 15 mins
Categoria Primi piatti
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • Pistacchi;
  • Limone;
  • Olio extravergine di oliva;
  • Speck;
  • Pan grattato;

Come si prepara
 

  • Per prima cosa mettete i pistacchi in un mixer e riduceteli in piccoli granelli.
  • In una padella mettete poi la polvere di pistacchi ottenuta con una noce di burro (o un pò d’olio evo) e fateli insaporire per qualche minuto, aggiungendo anche lo speck.
  • Scolate la pasta e saltatela nella padella con i pistacchi e lo speck, aggiungendo una spolverata di pan grattato e succo di limone.
  • Mescolate bene e servite!

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